茄子炸酱的家常做法大全？茄子炸酱的家常做法大全窍门

发布时间：2025-06-13 14:18:11 来源：悦刻正品工坊 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克 、唐芹100克 、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许
，做法做法盐 、大全大全糖 、花生油各适量 。

做法

做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油
，爆香蒜茸和姜茸 ，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳 、蚝油继续翻炒
，以盐 、糖调味，上碟便成 。

藕的9种最佳做法

【材料】：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜） 、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】 ：

1 、紫甘蓝洗净 、切小片，放进料理机中 ，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的 ，放一勺白醋
，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3
、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4
、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5 、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜 ，蜂蜜的量按自己口感加入 。

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏 ，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料 ：藕丁、熟豌豆 、熟花生豆、甜面酱、白糖 、盐、鸡精 
，红辣椒。

做法
：

1
 、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。

3、放入红辣椒和葱碎爆香
，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖 ，少许盐，鸡精翻炒均匀
 。

4 、最后撒上提前炒过的豌豆
，熟花生豆即可！

二、红莲蜜藕

原料 
：藕、枸杞 、红薯 、白砂糖  、糖桂花 。

做法：

1
、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖 、枸杞 ，糖桂花、略煮5分钟捞出 。

2、红薯去皮切细丝 ，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三 、糖醋藕片

藕的做法很多 ，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料：藕、糖 、淀粉、姜末各适量 。

制作：

1、藕洗净，切片 ，热水焯一下 。

2 、热锅，少许姜末炝锅 ，倒入藕片翻炒
。

3、加糖、醋，继续翻炒 ，加水淀粉勾芡，出锅 。

特色 ：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙 、磷、铁等多种营养素 。莲藕是传统止血药物 ，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产
。

四、进补吃法

1
、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米 ，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特 。

2、糖醋莲藕

做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖 、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋 、麻油，是佐酒佳肴 。

3 、藕肉炸饼

做法：将藕切成2分厚片 ，在两藕片之间夹入肉糜  ，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼 ，吃起来甜香味美又营养。

4、糯藕酥片

做法
：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米 ，煨酥切片 ，佐以白糖蘸食甚佳 ，可作为老幼开胃的零食 。

5 、莲藕粥

做法：取鲜藕250克
，糯米50克 ，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮 ，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水 ，放入糯米 、藕丁，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖 ，调匀即成。此粥有健脾止泻
、养血生肌之功效。

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